과목 구분 없음PSAT 상황판단 · 2015년02월07일 · 40/40
40.위의 글을 근거로 판단할 때, 김치의 숙성ㆍ저장과 관련한 설명으로 옳은 것은?(39번 공통지문 문제)(정답률:알수없음)
1
겨울에 담그는 김치의 적절한 소금물 농도는 여름에 담그는 김치의 적절한 소금물 농도보다 높다.
2
배추를 소금에 절이는 기간이 길어질수록 배추의 단맛은 더 강해진다.
3
김치를 담그면 처음부터 젖산발효에 의한 항균작용으로 잡균이 붙지 않는다.
4
겨울 김장김치의 적절한 소금물 농도는 7% 이상이다.
5
다른 조건이 동일하다면 소금물 농도 6%의 김치가 소금물 농도 2%의 김치보다 빨리 숙성된다.정답