건축계획건축기사 · 2007년03월04일 · 15/100
15.다음 중 부엌의 작업순위에 따라 설치되는 설비기기의 순서로 가장 적당한 것은?
1
2-4-1-3
2
4-2-1-3정답
3
2-4-3-1
4
4-2-3-1
해설
요리를 할 때 과정을 생각하시면 이해하기 쉽습니다. 먼저 재료를 씻고(개수대) 다듬거나 손질하고(조리대) 끓이거나 찌거나 굽고(가열대) 다 만든 음식을 그릇에 담아 잠시 놓아둔다(배선대)
요리를 할 때 과정을 생각하시면 이해하기 쉽습니다. 먼저 재료를 씻고(개수대) 다듬거나 손질하고(조리대) 끓이거나 찌거나 굽고(가열대) 다 만든 음식을 그릇에 담아 잠시 놓아둔다(배선대)