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냉동기계공조냉동기계기능사 · 2012년02월12일 · 36/60

36.다음 용어의 설명 중 맞지 않는 것은?

1

냉각 : 식품을 얼리지 않는 범위 내에서 온도를 낮추는 것

2

제빙 : 물을 동결하여 얼음을 생산하는 것

3

동결 : 어떤 물체를 가열하여 얼리는 것정답

4

저빙 : 생산된 얼음을 저장하는 것

해설

동결 = 어떤 물체를 냉각하여 얼리는것

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