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냉동공학공조냉동기계기사(구) · 2012년08월26일 · 23/100

23.식품을 동결하고자 할 때 사용되는 최대빙결정생성대의 일반적인 온도범위는 얼마인가?

1
5~-1℃
2
-1~-5℃정답
3
-8~-18℃
4
-10~-25℃

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