냉동공학공조냉동기계기사(구) · 2021년08월14일 · 26/100
26.염화칼슘 브라인에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
염화칼슘 브라인은 식품에 대해 무해하므로 식품동결에 주로 사용된다.
2
염화칼슘 브라인은 염화나트륨 브라인보다 일반적으로 부식성이 크다.
3
염화칼슘 브라인은 공기 중에 장시간 방치하여 두어도 금속에 대한 부식성은 없다.
4
염화칼슘 브라인은 염화나트륨 브라인보다 동일조건에서 동결온도가 낮다.정답
해설
제빙, 냉장 등 공업용으로 가장 널리 사용한다.