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냉동공학공조냉동기계산업기사 · 2010년03월07일 · 39/80

39.식품의 동결부하에 해당되지 않는 것은?

1

초기온도에서 동결점가지 냉각하는데 필요한 열량

2

식품을 동결하는데 필요한 열량

3

동결식품을 동결 최종온도까지 내리는데 필요한 열량

4

냉동장치의 안정상태 도달까지의 필요열량정답

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