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관광학개론관광통역안내사 2교시(구) · 2013년04월06일 · 34/50

34.호텔연회에서 중국식 코스요리를 큰 플레터(Plater)에 담아 고객에게 보여준 후 서빙포크와 스푼으로 덜어 고객의 작은 접시에 직접 제공하는 서비스 방식은?

1
Russian service정답
2
French service
3
American service
4
Buffet service

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