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수확 후 품질관리론농산물품질관리사 1차 · 2012년05월27일 · 59/100

59.다음 원예작물의 수확 후 조직변화로 옳지 않은 것은?

1

무 - 리그닌 함량 증가

2

고구마 - 바깥쪽 유조직의 코르크화

3

파프리카 - 수용성펙틴 증가

4

토마토 - 셀룰로오스 함량 증가정답

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