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수확 후 품질관리론농산물품질관리사 1차 · 2013년05월25일 · 57/100

57.원예산물의 전처리 기술 중 세척에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

1

세척수는 음용수 기준 이상의 수질이어야 한다.

2

건식세척에는 체, 송풍, 자석, X선 등이 사용된다.

3

오존수 사용 시 작업실에는 환기시설을 갖추어야 한다.

4

분무세척법은 침지세척법에 비해 이물질 제거 효과가 낮다.정답

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