농산물유통론농산물품질관리사 1차 · 2013년05월25일 · 67/100

67.원예산물의 신선도 유지를 위한 저장관리에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

에틸렌이 축적되면 품질저하를 초래한다.

아열대산은 온대산에 비해 저장온도가 낮아야 한다.정답

저장고의 습도유지를 위해 바닥에 물을 뿌리거나 가습기를 이용한다.

저장고의 공기흐름을 원활하게 하기 위해 적재용적률은 60 % ~ 65 %로 한다.

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