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농산물유통론농산물품질관리사 1차 · 2013년05월25일 · 72/100

72.사과의 밀(water core) 증상에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

1

유관속 주변 조직이 투명해지는 현상이다.

2

솔비톨이 축적되어 정상과에 비해 당도가 높아진다.정답

3

일교차가 심하거나 수확시기가 늦었을 때 나타난다.

4

장기저장 할 경우 밀 증상 부위가 갈변되고 심하면 스펀지화 된다.

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