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농산물유통론농산물품질관리사 1차 · 2014년05월31일 · 71/100

71.원예산물에 의해 발생할 수 있는 식중독 유발 독성 물질이 옳게 짝지어진 것은?

1

블루베리 – 고시폴(gossypol)

2

감자 – 리시닌(ricinine)

3

양파 – 솔라닌(solanine)

4

청매실 - 아미그달린(amygdalin)정답

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