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수확 후 품질관리론농산물품질관리사 1차 · 2016년05월28일 · 58/100

58.원예산물의 저장 중 수분손실에 관한 설명으로 옳은 것은?

1

과실은 화훼류와 혼합 저장하면 수분손실이 적다.

2

저온 및 MA 저장하면 수분손실이 적다.정답

3

냉기의 대류속도가 빠르면 수분손실이 적다.

4

부피에 비하여 표면적이 넓은 작물일수록 수분손실이 적다.

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