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수확 후 품질관리론농산물품질관리사 1차 · 2017년06월03일 · 55/100

55.품질관리측면에서 일반 청과물과 비교했을 때 신선편이 농산물이 갖는 특징으로 옳지 않은 것은?

1

노출된 표면적이 크다.

2

물리적인 상처가 많다.

3

호흡속도가 느리다.정답

4

미생물 오염 가능성이 높다.

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