수확 후 품질관리론농산물품질관리사 1차 · 2024년04월06일 · 58/100

58.포도 섭취 시 노화방지와 암예방에 관여하는 기능성 성분으로 나열된 것은?

탄닌, 레스베라트롤정답

스테비아, 알리신

락투신, 전분

아스파탐, 설포라판

해설

와인에서 떫은맛을 내는 성분이 탄닌입니다, 포도 = 와인(포도주) = 탄닌 으로 외우면 편해요

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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습