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농산물유통론농산물품질관리사 1차 · 2024년04월06일 · 64/100

64.원예산물의 저장특성에 관한 설명으로 옳은 것은?

1

생강은 저온장해에 민감하지 않아 2∼4 ℃에서 장기저장이 가능하다.

2

참외는 고온성 작물로 3℃ 이하 장기저장 시 저온장해로 인해 부패되기 쉽다.정답

3

풋고추는 수확 직후 호흡열이 낮아 상대습도 40∼50 %에서 장기저장 한다.

4

사과는 CA저장 조건에서 장기저장 시 적정온도는 5∼7 ℃이다.

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