농작업 안전생활농작업안전보건기사 · 2019년09월21일 · 73/80
73.농업인들의 건강을 유지하기 위한 식생활 관리로 바람직하지 않은 것은?
1
세끼 식사는 규칙적으로 섭취한다.
2
포화지방산을 충분히 섭취해야 한다.정답
3
다양한 음식을 골고루 즐겁게 섭취한다.
4
마가린, 버터, 팜유 등은 섭취를 제한한다.
해설
포화지방산은 탄소 사슬에 이중결합이 없는 지방산으로, 주로 동물성 지방(고기, 버터, 마요네즈)과 일부 식물성 기름(코코넛유, 팜유)에 함유되어 있습니다. 실온에서 고체 상태를 유지하며, 과다 섭취 시 혈중 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 높여 심혈관 질환 위험을 증가시킬 수 있습니다