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커피 추출바리스타 2급 · 2006년11월18일 · 48/60

48.커피를 분쇄(grinding)하는 이유 중 가장 타당한 것은?

1

필터홀더에 채우는 커피의 양을 늘리기 위하여

2

커피 유용 물질의 추출을 위한 물과의 접촉을 늘리기 위하여정답

3

커피의 추출을 위한 도징(dosing)을 용이하게 하기 위하여

4

커피의 향미성분(아로마, 플래버)을 증가 시키기 위하여

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