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커피 추출바리스타 2급 · 2007년11월10일 · 47/60

47.에스프레소 기구와 배큐엄 브루워(Vacuum brewer, 사이펀)는 투과 원리와 침지 원리 가운데 어떤 추출 원리를 채용한 기구에 속하는가?

1

전자는 침지 원리이고 후자는 투과 원리이다.

2

전자는 투과 원리이고 후자는 침지 원리이다.정답

3

둘 다 침지 원리를 채용한 기구이다.

4

둘 다 투과 원리를 채용한 기구이다.

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