커피학 개론바리스타 2급 · 2007년11월10일 · 6/60
6.식물학적으로 본 커피 품종에 대한 내용이다. 설명 중 틀린 것은?
1
Coffee Arabica는 주로 타가 수분(Cross-polination)을 하며, 대표적인 품종에는 티피카(Typica), 버번(Bourbon) 등이 있다.정답
2
HdT(Hibrido de Timor)는 아라비카와 로부스타의 교배종이다.
3
커피나무는 꼭두서닛(Rubiaceae) 과(科) 코페아(Coffea) 속(屬)에 속하는 다년생 상록 쌍떡잎식물이다.
4
코페아 카네포라(Coffea Canephora)는 흔히 로부스타(Robusta)라고 한다.
해설
아라비카 종은 자가수분하고 로부스타 종은 타가수분 한다.