커피 추출바리스타 2급 · 2007년11월10일 · 60/60

60.에스프레소용 커피의 크기에 대한 설명이다. 틀린 것은?

분쇄커피의 굵기는 추출 시간과 밀접한 관계가 있다.

흐린 날은 기준보다 조금 굵게, 맑은 날은 기준보다 조금 가늘게 갈아 준다.

밀가루보다 굵게, 설탕보다 가늘게 분쇄하는 것이 일반적 기준이다.

일반적으로 그라인더의 숫자는 높을수록 입자가 가늘게 갈린다.정답

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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습