커피학 개론바리스타 2급 · 2009년05월23일 · 17/60
17.커피 체리를 수확하는 방식에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
핸드 피킹(Hand-picking) 방식은 잘 익은 체리만 선택적으로 수확하기에 유리한 방법이다.
2
스트리핑(Stripping) 방식은 한 번에 가지(모든 체리)를 훓어 수확하는 방법이다.
3
핸드 피킹(Hand-picking) 방식의 대표적인 국가는 브라질이다.정답
4
스트리핑(Stripping) 방식은 인건비 부담이 적다.