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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2009년05월23일 · 39/60

39.커피 생두의 커핑 항목으로 적절치 않는 것은?

1

분쇄 전의 원두 향(Fragrance)

2

분쇄 후 물을 가한 후의 향(Aroma)

3

맛과 향의 종합적 느낌(Flavor)

4

당도(Saccharinity)정답

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