커피학 개론바리스타 2급 · 2009년11월14일 · 9/60
9.커피의 식물학적 특성에 대한 설명들이다. 올바른 내용은?
1
잘 익은 커피 열매의 색은 품종을 막론하고 모두 붉은 색만을 띠어야 한다.
2
커피 꽃은 흰색이며 꽃잎은 아라비카는 5장, 로부스타는 7~9장이다.
3
일반적으로 커피 내과피(Parchmint) 안에는 한 개의 생두가 들어 있다.정답
4
아라비카 커피가 익는 기간은 6~9개월이나 생산지에 따라 9~11개월이 될 수도 있다.