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커피학 개론바리스타 2급 · 2010년05월22일 · 19/60

19.커피체리를 수확하는 방법 중 핸드 피킹(Hand-picking)에 대한 설명으로 옳은 것은?

1

내추럴 커피나 로부스타 커피를 생산하는 지역에서 주로 사용하는 방법이다.

2

한 그루 커피나무에 여러 번 반복해서 수확하므로 수확량이 많다.

3

잘 익은 체리만을 골라서 수확하기에 적절한 방법이다.정답

4

주로 브라질처럼 평지에서 커피를 재배하는 곳에서 이용하는 방법이다.

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