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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2010년08월14일 · 27/60

27.커피 관련재료의 보관에 필요한 냉장, 냉동고의 적절한 온도 범위는 다음 중 어느 것인가?

1

냉장고 : 5℃ 이하, 냉동고 : -18℃ 이하정답

2

냉장고 : 7℃ 이하, 냉동고 : -15℃ 이하

3

냉장고 : 8℃ 이하, 냉동고 : -12℃ 이하

4

냉장고 : 10℃ 이하, 냉동고 : -20℃ 이하

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