로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2011년03월12일 · 21/60
21.커피가 건강에 미치는 효과를 설명한 것 중 틀리게 설명한 것은 어느 것인가?
1
커피에는 체내의 지방을 분해하는 다이어트 촉진 효과가 있다.
2
카페인은 스트레스를 감소시키는 효과가 있다.
3
커피는 아로마테라피(향기치료)로 활용될 수 있다.
4
커피는 활성산소 증가 효과를 가지고 있다.정답
해설
커피는 활성산소를 방지하는 항산화 효곽 있는 페놀류를 다량함유하고있다.