커피학 개론바리스타 2급 · 2011년03월12일 · 5/60
5.다음 중 아라비카 종에 대한 설명으로 부적합한 것은 어느 것인가?
1
‘커피나무의 귀족’ 이라고도 불리며, 2쌍의 염색체를 갖고 꽃이 핀 후 11개월이 지나서야 커피체리가 빨갛게 익는다.정답
2
원산지는 에티오피아(Ethiopia)로 1753년 스웨덴 식물학자 칼 폰 린네(Carl von Linne)에 의해 처음으로 학계에 등록되었다.
3
15-24℃의 기온에서 연평균 강우량 1,500-2,000㎜의 규칙적인 비와 직사광선은 아니지만 충분한 햇볕을 받아야 한다.
4
가장 많이 알려진 품종으로 티피카(Typica)와 버번(Bourbon)이 있으나, 커피 재배가 확대되면서 카투라(Catura), 문도 노보(Mundo Novo), 블루마운틴(Blue Mountain) 등 품종도 다양해졌다.
해설
아라비카 종은 2쌍의 염색체를 가지고 꽃이 핀 후 9~11개월이 지나면 열매가 빨갛게 익는다.