커피학 개론바리스타 2급 · 2011년06월11일 · 13/60
13.다음의 커피에 관한 여러 기술 중 올바르게 설명된 것은?
1
아라비카(Arabica), 카네포라(Canephora)와 같은 커피의 종(Species)들은 모 두 아프리카에서 기원하였다.정답
2
커피는 통상 백(Bag)에 담겨 보관, 유통되는데 커피 생산국들은 모두 60Kg 단위의 백(Bag)을 사용한다.
3
브라질에서 생산되는 커피는 모두 내추럴 커피(Natural coffee)이다.
4
결점두(Defect bean)의 종류와 명칭은 커피 생산국 모두가 통일된 기준을 사 용한다.