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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2011년06월11일 · 36/60

36.커피향기와 맛에 깊은 관계가 있는 성분으로 아라비카에는 12-16%가 들어있는 커피내의 주요 성분은?

1

지방성분정답

2

카페인

3

클로로겐산

4

타닌

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