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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2012년05월12일 · 40/60

40.커핑(Cupping)시 물을 부은 후 3~5분 사이에 컵 상층부에 생성된 커피 막을 깨서 향을 맡은 후 채점하는 항목은?

1

Break정답

2

Clean cup

3

Fragrance

4

Uniformity

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