커피학 개론바리스타 2급 · 2012년07월14일 · 13/60
13.다음 중 잘못 연결된 것은?
1
파티오(Patio) - 파치먼트 커피나 체리를 말리는 공간
2
너셔리(Nursery) - 묘목을 기르는 시설
3
펄프드 커피(Pulped coffee) - 펄핑 후 점액질이 제거된 상태의 파치먼트정답
4
스크린 사이즈(Screen size) - 커피의 크기를 구분하는 단위
해설
펄프드커피는 반수세식이나 점액질을 제거하지 않은 상태로 건조하는 방식이다.