커피학 개론바리스타 2급 · 2012년09월08일 · 15/60
15.다음 중 커피에 대한 설명으로 바른 것은?
1
아라비카(Arabica), 카네포라(Canephora)와 같은 커피의 종(Species)은 모두아프리카에서 기원하였다.정답
2
커피는 통상 백(Bag)에 담겨 보관, 유통되는데 커피 생산국 모두 60kg단위의 백을 사용한다.
3
브라질에서 생산되는 커피는 모두 내추럴 커피(Natural coffee)이다.
4
결점두(Defect bean)의 종류와 명칭은 커피 생산국 모두 통일된 기준을 사용한다.
해설
기원은 아프리카 원산지는 에티오피아 =>아라비카 콩고=>로부스타(카네포라)