로그인 회원가입

로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2012년09월08일 · 36/60

36.커피 로스팅 시 생두에 가해지는 열원의 형태에 따라 로스팅의 진행이 달라진다. 생두에 열을 전달하는 열원의 종류에 해당하지 않는 것은?

1

대류에 의한 열

2

복사에 의한 열

3

전도에 의한 열

4

자외선에 의한 열정답

해설

직화 - 전도열 반열풍 - 전도열 + 대류열 열풍식 - 대류열

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기