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생물공학개론바이오화학제품제조기사 · 2003년05월25일 · 82/100

82.전통적 의미의 발효(fermentation)에 대해 잘 못 기술한 것은?

1

전자전달계가 없이 이루어 진다.

2

무산소 상태의 대사과정(anaerobic metabolism)이다.

3

무산소 호흡(anaerobic respiration)을 통해 이루어 진다.정답

4

유산(lactic acid) 등 유기산의 생성이 pyruvate를 거친 단계적 반응으로 이루어 진다.

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