배양공학바이오화학제품제조기사 · 2004년05월23일 · 38/100
38.배지 제조 및 열멸균(autoclave) 과정에서의 배지 성분의 안전성(stability)에 대한 설명 중 맞지 않는 것은?
1
당(sugar)은 무기염과 같이 열멸균하면 갈변화(browning)현상을 동반할 가능성이 높다.
2
트립토판, 글루타민 같은 아미노산은 열에 약하기때문에 여과멸균이 바람직 하다.
3
암모늄화합물은 열멸균 과정에서 암모니아 가스의 발생이 우려되어 배지를 알칼리성으로 유지해야 한다.정답
4
수용성 비타민 티아민(thiamine)은 열에 약해서 열멸균 과정에서 잘 분해된다.