생물반응공학바이오화학제품제조기사 · 2005년05월29일 · 53/100
53.유가식 발효에 대한 내용으로 옳은 것은?
1
발효액의 점도가 높게 유지되므로, 혼합(mixing)을 잘해줘야 한다.
2
세포 성장에 대한 기질 저해가 없는 물질만을 기질로 사용하여야 한다.
3
오염문제, 돌연변이 문제, 플라스미드 불안정 문제 등에 있어서 연속발효에 비해 장점이 있다.정답
4
계속적으로 높은 배지 공급속도를 유지하면, 2차 대사물질(secondary metaabolite) 생산에도 사용될 수 있다.