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미생물공학바이오화학제품제조기사 · 2008년05월11일 · 4/100

4.발효배재 성분 중에 비타민과 같이 열에 의해 쉽게 변화되는 물질이 존재할 때 무균배지를 준비하는 방법으로 가장 적절한 것은?

1

오존 등의 가스로 살균한다.

2

발효배재를 전부 여과한다.

3

저온살균한다.

4

비타민은 분리하여 여과하고 나머지는 가열살균하여 혼합한다.정답

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