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미생물공학바이오화학제품제조기사 · 2012년05월20일 · 12/100

12.Lactobacillus delbruekii 는 어떤 조건하에서 헤테로젖산발효(hetero-fermentative lactic acid production)를 한다고 알려져 있다. 공급된 포도당이 모두 젖산발효에만 사용된다고 했을 때, 100g의 포도당으로부터 생산될 것으로 기대되는 젖산의 양은 얼마인가? (단, 포도당의 분자량은 180, 젖산의 분자량은 90이다.)

1
190g
2
100g
3
50g정답
4
40g

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