생물반응공학바이오화학제품제조기사 · 2012년05월20일 · 52/100
52.발효에 과한 설명 중 틀린 것은?
1
용존 산소의 농도에 의한 성장제한을 극복하기 위해 쓰이는 배양 방법 중의 하나로 압력을 높여서 운전하는 것이 있다.
2
발효배지의 산화환원 전위는 질소를 통과시켜 높일 수 있다.정답
3
아황산염 방법에 의한 부피전달계수 kL·a를 결정할 때, 황산염의 형성속도는 산소 소모속도에 비례한다.
4
발효배지의 이온세기는 특정영양소의 세포내외의 전달, 세포의 대사 기능에 영향을 미친다.