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미생물공학바이오화학제품제조기사 · 2019년04월27일 · 14/100

14.우유처리 공정의 부산물인 whey에는 어떤당이 가장 많이 포함되어 있는가?

1

과당(fructose)

2

유당(lactose)정답

3

포도당(glucose)

4

전분(starch)

해설

우유 에는 젖당(유당)이 많죠. 우유당 으로 외우시면은 편할 겁니다,

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