미생물공학바이오화학제품제조기사 · 2019년04월27일 · 16/100
16.효소와 그 생산 미생물의 연결이 틀린 것은?
1
Invertase – Saccharomyces cerevisiae
2
Cellulase – Trichoderma viride
3
Lipase _ Cephaloporium acremonium정답
4
Protease – Aspergillus oryzae
해설
Lipase는 주로 Aspergillus, Candida, Rhizopus와 같은 미생물에서 생산됩니다. Invertase - Saccharomyces cerevisiae: 설탕을 분해하여 포도당과 과당으로 나누는 데 사용됩니다. Cellulase - Trichoderma viride: 셀룰로오스를 분해합니다. Protease - Aspergillus oryzae: 단백질을 분해하는 데 사용됩니다.