생물반응공학바이오화학제품제조기사 · 2019년04월27일 · 54/100
54.액중 발효(submerged fermentation)와 비교할 때, 고상 발효(solid-state fermentation)의 특징으로 옳지 않은 것은?
1
배지제조 비용이 낮고, 반응기가 간단하여 시설비를 절감할 수 있다.
2
배지의 수분 함량이 낮아 오염 가능성이 적다.
3
생성물의 분리가 용이하지 않지만 에너지의 효율성이 있다.정답
4
교반이 잘되지 않아서 배지가 불균일하다.