생물분리공학바이오화학제품제조기사 · 2022년04월24일 · 66/100

66.효소의 불활성화(deactivation)에 관한 설명으로 옳은 것은?

효소는 온도가 달라져도 활성도가 일정하다.

효소는 pH에 상관없이 불활성화 정도가 일정하다.

효소는 최적 pH에서 멀어지면 불활성화 속도가 빨라진다.정답

효소는 최적 pH보다 낮은 pH에서는 불활성화 속도가 느리고 높은 pH에서는 불활성화 속도가 빠르다.

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