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생물분리공학바이오화학제품제조기사 · 2022년04월24일 · 68/100

68.당을 분석하는 방법인 DNS(3,5-dinitrosalicylic acid)법으로 분석할 수 없는 것은?

1
설탕정답
2
포도당
3
자일로스
4
갈락토오스

해설

DNS(3,5-dinitrosalicylic acid)법은 환원당을 분석할 때 사용하므로 비환원당인 설탕은 분석할 수 없다.

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