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종균제조(임의구분)버섯종균기능사 · 2015년04월04일 · 3/60

3.톱밥종균 제조에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

1

수분 함량이 63~65%가 되도록 한다.

2

미송톱밥보다 포플러톱밥 품질이 더 좋다.

3

배지 재료를 1ℓ병에 550~650g 정도 넣는다.

4

고압살균 시 변형 방지를 위하여 PE재질의 병을 사용한다.정답

해설

PP병은 고열에 변형되지 않는다

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