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종균제조(임의구분)버섯종균기능사 · 2016년07월10일 · 17/60

17.곡립종균을 제조하기 위해서는 밀을 익힌다. 이때 밀의 최적 수분 함량은?

1

45~50%정답

2

55~60%

3

65~70%

4

75~80%

해설

곡립종균을 제조하기 위해 밀을 익힐때 밀의 최적수분함량은 45%가 적정하다

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