12.무산소 상태에서 알코올 발효를 하도록 어떤 효모를 배양하였다. 그림은 이 효모의 배양 과정에서 온도에 따른 알코올의 생성 속도를 나타낸 것이다. 이에 대한 설명으로 옳은 것만을 <보기>에서 있는 대로 고른 것은?(정답률:알수없음)