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수산일반수산물품질관리사 1차 · 2019년07월20일 · 65/100

65.동결 연육을 이용한 연제품의 가공공정을 옳게 나열한 것은?

1
고기갈이 → 성형 → 가열 → 냉각 → 포장정답
2
고기갈이 → 가열 → 냉각 → 성형 → 포장
3
고기갈이 → 가열 → 탈기 → 포장 → 냉각
4
고기갈이 → 성형 → 가열 → 탈기 → 포장

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