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수확후 품질관리론수산물품질관리사 1차 · 2020년07월18일 · 51/100

51.수산물의 품질관리를 위한 물리ㆍ화학적 및 관능적 항목에 해당하지 않는 것은?

1

노로바이러스정답

2

히스타민

3

2 mm 이상의 금속성 이물

4

고유의 색택과 이미ㆍ이취

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